Karin Lundkvist och Erik Brännström har gjort ett fantastiskt jobb med Matfesten.
Den skapar en enorm samhällsutveckling med sina otroliga 70 000 besökare. Men trots att den funnits i åtta år saknar Matfesten en långsiktigt hållbar ekonomisk lösning.
Min lösning på Matfestens ekonomi är inspirerad av Passion för Mat i Göteborg.
Med Matfestens omsättning på cirka 10 miljoner kronor och 20 procents provision på öl och matbiljetter, skapar min lösning två nya miljoner kronor till Matfestens utveckling.
Med dessa pengar skulle jag utveckla Matfesten på följande sätt:
Skapa en Bondens marknad som verkligen lyfter fram norrländska bönder och mathantverkare. 200 000 kronor årligt i bidrag till byar för att stötta lokal produktion.
Matskolor som Fiskskola, Husmanskost, Bakning, Vegetarisk mat, Styckning. Övriga önskemål?
Trots allt detta har Matfesten kvar en miljon till utveckling.
Tänk vad jag och andra unga förtagare kan utveckla på åtta år. Vi behövs för en framsynt tillväxtkommun, attraktiv att leva och bo i.
Anton Marklund
Skellefteå