Du har fel Jonas Paulsson. Vi förskönar inte mjölken. För det behövs inte. Svensk mjölk hör till den mest klimat- och djurvänliga mjölken i världen. Den stora skillnaden mellan oss är att vi anser att den behövs, medan du anser att den ska bort.
Både du och jag har turen att leva i ett privilegierat land. Vi är förskonade från krig och har mat i överflöd. Det gör att vi lätt glömmer bort andra länders behov av näringsrik och hälsosam mat.
Flera internationella institutioner lyfter maten som en global ödesfråga. FN, Världsbanken och Internationella valutafonden beskriver utmaningarna ur olika perspektiv men med samma skärpa.
FN:s organ för livsmedelsproduktion (FAO) varnar för att 850 miljoner människor i världen är undernärda. Många är barn. Tillgång till mjölk skulle kunna vara räddningen för många av dessa barn. Mjölkprodukter är näringsrika, ger högkvalitativt protein och mikronäringsämnen som är lätta för kroppen att ta upp.
I mjölk finns 18 av de 22 näringsämnen som alla människor behöver varje dag. Dessutom är mjölkproduktionen i många utvecklingsländer en stabil inkomstkälla med relativt snabb avkastning som också gör att det egna hushållet alltid har mat.
Världen behöver mer mjölk, inte mindre. Enligt Världsnaturfonden (WWF) behöver vi producera mer mat de närmaste 40 åren än vad vi sammanlagt gjort de senaste 8 000. Det är ett ansvar som vi vill vara med och dela. För svensk mjölk är bra, både för människor och miljö:
- Den är nästan åtta gånger så näringstät som havredryck i förhållande till sin klimatpåverkan. Det visar forskning från Uppsala universitet, Lunds universitet och University of Washington.
- Den spelar en viktig roll i kampen mot den skenande globala antibiotikaresistensen. Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA) meddelade den 14 oktober att Sverige fortfarande använder minst antibiotika hela EU. Tio gånger mindre än genomsnittet och 30 gånger mindre än de länder som använder mest.
- Den är viktig för hälsan. På European Association for the Study of Diabetes (EASD) 2014 redovisades en ny studie gjord av forskare i Lund och Malmö som pekar på att mjölkprodukter med högt fettinnehåll kan skydda mot diabetes typ 2.
Så medan du väljer att hämta dina argument från intresseorganisationer med tydliga särintressen, så väljer vi att basera vår verksamhet på resultat och rekommendationer från oberoende myndigheter, forskningsinstitut och FN-organ.
Det är ytterligare en skillnad mellan oss. Och gör oss ännu mera övertygad om mjölkens betydelse, både i Sverige och globalt.
Jonas Carlberg